Садовые растения и цветы

Деревья и кустарники

Огородные культуры

Бобовые / Зеленные / Земляника / Кабачки, тыквы, огурцы / Капуста / Картофель / Корнеплоды / Луковые / Томаты / Подсолнечник /

Вниз

Подсолнечник однолетний

Подсолнечник однолетний, масличный. Helianthus annuus L., 1753. В переводе с греческого "подсолнечник" означает "цветок Солнца". Известна его особенность поворачивать цветочные головки вслед за движением светила, чтобы получать максимум прямых солнечных лучей. Эта особенность носит красивое название "гелиотропизм". Н.И. Вавилов считал, что родиной привычного нам подсолнечника является Мексика. Это растение с прямым прочным стеблем высотой до 3 метров и более, покрытым жёсткими волосками. Образует мощнейшую корневую систему. Жизнерадостные соцветия с жёлто-оранжевыми лепестками могут достигать в диаметре около полуметра! Подсолнечник "Енисей" (1961), среднерослый (140-170 см), диаметр корзинки 25...40 см, ультраскороспелый (от всходов до сбора урожая 90 дней), не самый урожайный, устойчивый к болезням. Предшественники: Оптимальными предшественниками являются озимые и яровые зерновые, лён, кукуруза и бобовые. Плохие предшественники: сахарная свёкла, гречиха, горох, горчица. Почва: Предпочтительные почвы для выращивания - тёплые, рыхлые, плодородные, достаточно влажные с низкой кислотностью. Оптимальное сочетание: листовая земля, песок и зрелый компост, а также удобрения и средства для раскисления. Посев: В Средней полосе России семена подсолнечника можно высаживать на рассаду в середине - конце апреля в торфяные горшочки. Глубина посадки от 5-6 до 7-8 см. Оптимальная температура для прорастания семян 20-25°С. Всходят семена подсолнуха 8...15 дней, а при заглублённом посеве - до 20...25 дней. Через 3-3,5 недели после появления всходов рассаду высаживают на постоянное место. К моменту пересадки у рассады должен быть крепкий невысокий стебель с 5-6 темно-зелеными листьями. Лучше выдерживать расстояние между ближайшими растениями 60...100 см. Для посадки рассады копают лунки диаметром 40 см, проливают тёплой водой, на дно кладут компост на растительной основе и устанавливают торфяной горшочек с рассадой, засыпают плодородной землёй, поливают и мульчируют. Сажать семена подсолнечника в открытый грунт можно уже в конце апреле - начале мая на глубину 8 см по 2-3 семени в лунку, чтобы потом оставить один сильнейший росток. Семена обычно имеют высокую всхожесть. Можно перед посевом замочить семена на 6-8 часов в чистой воде. Ростки подсолнечника могут перенести заморозки до -5°С. Им также не страшна и засуха. Подкормка: Первая подкормка - через 2 недели после появления ростков азотсодержащими удобрениями для хорошего роста и развития рассады. Еще через 2-3 недели - подкормка калийсодержащим удобрением, чтобы повысить урожайность. Условия: Подсолнечник любит яркое солнце и плодородную землю на защищенном от ветров месте. Оптимальная температура для роста и созревания подсолнечника 20...27°С. Поскольку подсолнечник активно потребляет из почвы влагу и питательные вещества, сажать другие культуры лучше не ближе 1 метра от растения. Уход: Прополка, регулярный полив и подкормка. Для того, чтобы семена не склевали птицы, на каждую опылённую корзинку делают чехол из марли. Цветение: Цветёт подсолнух в июле-августе в течение 30 дней. Семена созревают через 40 дней после цветения. Полив: Сразу после посадки и далее регулярно, остерегаясь перелива, чтобы не вызвать загнивание. Вредители: Бабочка-совка, тля и птицы. А также жуки-щелкуны, бронзовки, долгоносики, бабочка-огнёвка, клопы и др. Сбор урожая: Обычно с середины августа по конец сентября. Признаки зрелости: первый этап - у корзинки обратная (зелёная) сторона становится жёлтой. Второй этап: "бурый" - когда корзинка и листва вокруг нее засыхают и буреют, а семечки подсыхают. Третий - когда растение усыхает целиком и семечки становятся очень сухими. Убирать подсолнечник сорта "Енисей" лучше в сухой день в третьей декаде августа. Хранение: На хранение семена подсолнечника отправляют в помещение с температурой не выше 10°С и влажностью не выше 7%. Использование: Семена подсолнечника употребляют в свежем (сушеном) и жареном виде. Из семян производят халву, козинаки, подсолнечное масло, маргарин и др. Писали картины с изображением подсолнухов Клод Моне (садовод-любитель), Поль Гоген, Винсент Ван Гог. Выращивают подсолнечник также в качестве медоносного и декоративного растения. Символ сельской жизни - подсолнух у плетня с перевёрнутой глиняной крынкой на просушке. :)

Кукуруза сахарная, маис

Кукуруза сахарная, маис, "индейская пшеница". Zea mays L., 1753. Есть версия, что кукуруза - самое древнее хлебное растение на планете. Её культивировали не менее 7'000 лет назад на территории современной Мексики и Гватемалы. По продаваемости она стоит на втором месте в мире после пшеницы. В Европу кукурузу привёз Христофор Колумб. В России распространению этой культуры поспособствовал Никита С. Хрущёв. Кукуруза - однолетнее культурное травянистое растение, единственный культивируемый культурный представитель рода Кукуруза, семейства Злаки. Стебель диаметром до 7 см может достигать высоты 3-4 метров. В отличие от других злаков, стебель кукурузы не имеет внутренних пустот. Мощный корень может уходить в землю на глубину до 1,5 метров. Со временем кукуруза в нижней части растения формирует дополнительные воздушные корни. Листья довольно широкие, вырастают до 1 метра длиной. Растение однодомное, самоопыляется при помощи ветра. Мужские цветки собраны в метёлки на верхушках побегов, а женские - в початках, расположенных в пазухах листьев в средней части стебля. На одном растении обычно формируется не более 1...2 початков (максимум до 3-4) длиной до 50 см, окружённых плотными листообразными обёртками. Наружу торчит пучок пестичных столбиков. На одном початке может сформироваться до тысячи зерновок жёлтого, красноватого, синего, фиолетового и даже почти чёрного цветов. Предшественники: Оптимальными предшественниками являются бахчевые, кабачки, тыква, томаты, сладкий перец, бобовые, свёкла и картофель. Плохие предшественники: подсолнечник, сорго и просо. Почва: Предпочтительная почва для выращивания: тёплая, рыхлая и плодородная, нейтральной или щелочной реакции. На тяжёлых глинистых, кислых почвах кукуруза будет плохо развиваться и станет хилой. В кислые почвы будет нелишней добавка доломитовой муки. Посев: Семена на рассаду сеют на глубину 3-4 см в конце апреля или в начале мая в торфяные горшочки (объёмом не менее 200 мл) по 2-3 семечка в каждый. Всходят семена 10...12 дней. Наивысшую всхожесть имеют 1-2-летние семена. Рассаду с тремя полноценными листьями в открытый грунт высаживают по схеме 45 х 45 см в начале - середине июня в тёплый солнечный день. В Подмосковье можно сеять семена кукурузы сразу в открытый грунт с середины мая. Перед посевом отбирают крупные неповреждённые семена, 3-5 дней прогревают рассыпанные тонким слоем на противне на солнце, а потом несколько дней замачивают в чистой, часто сменяемой воде. Готовят лунки глубиной 6-7 см на расстоянии 40...45 см и 60 см между рядами. В одну лунку кладут 2-3 семени, чтобы потом оставить самый сильный росток. Глубина заделки семян 5...10 см. При холодной погоде посевы накрывают п/э плёнкой до появления всходов. Можно сеять кукурузу в несколько сроков через 10-15 дней, это продлит период плодоношения на пару-тройку недель. Подкормка: Осенью под перекопку вносят фосфор и калий, а весной - азот. (Азотные - карбамид (мочевина) и аммиачная селитра; калийные - сернокислый и хлористый калий, калимагнезия; фосфорные - костная и рыбная мука). Как только появляются первые всходы, выждав пару дней, после хорошего полива подкармливают слабым раствором коровяка или куриного помёта. Через несколько недель дают азот-, калий- и фосфорсодержащие удобрения, а в июле опрыскивают азотными удобрениями по листьям. В середине лета, в период роста початков, кукурузе хорошо помогут комплексные удобрения. Минеральные удобрения можно заделывать в почву в сухом виде. В качестве органической подкормки используют низинный торф и сухой навоз. Полезна добавка древесной золы. В качестве жидких подкормок хороши куриный помёт, навоз и компост, разведённые в воде. Во время затяжных дождей подкормка неэффективна. Условия: Кукуруза - свето- и теплолюбивая культура, предпочитающая свободную просторную посадку. Оптимальная температура выращивания 20...24°С. Весенние заморозки около -2°С повреждают проростки, а осенние заморозки -3°С могут погубить всё растение. Уход: Почву следует очищать от сорных растений и рыхлить. Рыхлить нужно аккуратно, поскольку у кукурузы очень хрупкие корни. За сезон делают 2-3 окучивания для более надёжного укоренения растений. Появляющиеся при изреженной посадке пасынки удаляют. Для опыления в сухую погоду встряхивают мужские метелки, чтобы пыльца попала на женские цветки початков. Цветение: Цветет кукуруза в июле в течение 2-3 недель. Во время цветения рыльца свешиваются в виде пучка шелковистых волос, которые засыхают после опытения. Полив: Кукуруза влаголюбива. В жаркую сухую погоду поливают обильно раз в неделю. Особенно важен полив при созревании початков. Но следует помнить, что излишняя влага может привести к грибковым заболеваниям. Вредители: К опасным вредителям кукурузы относятся проволочник (личинка жука-щелкуна), озимая и хлопковая совки, луговой и стеблевой мотылек (точнее их гусеницы, объедающие листву), а также овсяная (шведская ячменная) муха, серый долгоносик и корневая тля. Сбор урожая: Убирают кукурузу в августе - сентябре. У раннеспелых сортов от всходов до технической зрелости проходит не более 80 дней, у поздних - до 150. Хранение: Свежая кукуруза в початках хранится в холодильнике недолго, не более 10-14 дней. Кукурузу очищают от нитей и оберток и убирают в холодильник. Для длительного хранения её лучше заморозить в п/э пакете как в сыром, так и в отварном виде. Признаки спелости: Для варки выбирать лучше початки "молочной спелости" с бледно-жёлтыми или молочно-белыми зёрнами. Для определения спелости можно отогнуть обертку на тех початках, где нити-рыльца засохли. При надавливании на зерна из них выделяется сок. Чем ярче окраска зёрен - тем более жёсткая и перезревшая кукуруза. Зерна в початке должны быть немного мягкими, упругими и без вмятин. Листья должны быть зелёными. Если обертка початка желтая и высохшая, можете быть уверены, что кукуруза перезревшая. Если кукурузные нити (пестичные столбики) на "макушке" початка коричневые и легко отделяются - початок в стадии биологической спелости. Использование: Кукурузу употребляют в пищу в сыром виде. Её замораживают, а затем используют в варёном и тушёном виде в качестве гарниров, супов, пюре, запеканок и в салатах. Перед заморозкой кукурузные початки моют, подсушивают и загружают в морозилку в п/э пакетах. По мере необходимости замороженную кукурузу достают из морозилки, опускают в кипящую подсолёную воду и варят до готовности. Вода может покрывать початки на половину их толщины. Во время варки время от времени протыкайте зёрна ножом или вилкой, чтобы убедиться что они сварились и стали мягкими. Перезрелая кукуруза может вариться до готовности 2-3 часа и более. Молодую кукурузу варят не более 20-40 минут прямо в обёртке, а жёлтую зрелую перед варкой очищают от обёрточных листьев. Взрослому в день лучше съедать не более 2 небольших початков (150...200 г). Консервированная кукуруза хороша в салатах и в качестве гарнира. Из кукурузы добывают кукурузное масло, делают кукурузные хлопья, попкорн, кукурузную муку, крупу и крахмал (75% производимого в мире крахмала - кукурузный). Из кукурузной муки пекут лепешки-тортильи, популярные в Мексике и других странах мира. В Молдавии традиционной едой является кукурузная каша мамалыга.

Источники информации и литература.

1. //ru.wikipedia.org/wiki/Кукуруза 2. //gavrishseeds.ru - Кукуруза F1 "Золотой лёд". 3. //stroy-podskazka.ru/kukuruza/chto-eto/ - все о кукурузе 4. //stroy-podskazka.ru/kukuruza/chem-i-kak-podkormit/ - подкормка кукурузы 5. //bigenc.ru/c/kukuruza-8a3218 - Большая энциклопедия о кукурузе. 6. //www.botanichka.ru/article/kukuruza-tsaritsa-poley-na-dache/ - кукуруза - царица полей 7. //stroy-podskazka.ru/sadovye-rasteniya/rassada-podsolnuha/ - рассада подсолнечника 8. //gavrishseeds.ru - Подсолнечник "Енисей" 9. //ru.wikipedia.org/wiki/Подсолнечник 10. //stroy-podskazka.ru/podsolnuh/opisanie-i-vyrashchivanie/ - выращивание подсолнуха

Главная / Карта сайта / Автомаршруты / Города / Страны / События / Усадьбы / Парки / Монастыри / Храмы / Музеи / Крепости / T

Вверх